Μαφίσια βλάχικα

Η Κα Σοφούλα Τούσκα από την Ηράκλεια του νομού Σερρών μας ετοίμασε μια παραδοσιακή και πολύ νόστιμη συνταγή.

 

Τα υλικά μας:

Αλεύρι

Αυγά

Νερό

Ξύδι

Σόδα

Ελαιόλαδο

Για το σιρόπι: Ζάχαρη, Νερό, Λεμόνι.

 

 

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε το ζυμάρι με αυγά νερό λίγο ξύδι και λίγη σόδα. Το ζυμώνουμε και το αφήνουμε μισή ώρα να κάτσει το ζυμάρι.

Ετοιμάζουμε το σιρόπι με ζάχαρη νερό και λεμόνι.

Το βράζουμε περίπου 20 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει. Ανοίγουμε το ζυμάρι σε φύλλο πασπαλίζοντας το με το αλεύρι και κόβουμε μικρές λωρίδες δίνοντάς τες σχήμα φιογκάκι.

Τα φιογκάκια τα τηγανίζουμε σε καυτό ελαιόλαδο και μόλις τηγανιστούν κατευθείαν από το τηγάνι τα ρίχνουμε μέσα στο κρύο σιρόπι.

 

Καλή σας όρεξή και καλή σας επιτυχία.


 

ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ: «Ηράκλεια Σερρών,

ΟΙ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ ΜΑΣ