Γκιούλμπασι

Η κα Νίκη Αλεξανδρίδη πολύ καλή μαγείρισσα με επιρροές από την ανατολίτικη κουζίνα μας έφτιαξε ένα υπέροχο φαγητό με το όνομα Γκιούλμπασι…. !

 

Τα υλικά μας:

 

1 κιλό χοιρινό κρέας

1 κιλό αρνίσιο κρέας

1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας

Ρίγανη ,

Αλάτι

Κουρκουμάς

Σκόνη μουστάρδας

Δεντρολίβανο

Μαύρο πιπέρι

1 ποτήρι λευκό κρασί

Ελαιόλαδο

Διάφορα λαχανικά (κρεμμύδια, πιπεριές, μανιτάρια καρότα)

 

 Εκτέλεση:

 

Ξεκινάμε ψιλοκόβοντας τα λαχανικά μέσα σε ένα βαθύ σκεύος.

Στη συνέχεια ανακατεύουμε και όλα τα κρέατα μέσα στα λαχανικά. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να πάνε παντού. Κατόπιν τα βάζουμε όλα μέσα στη γάστρα προσθέτοντας το κρασί και το λάδι.

Νερό δεν βάζουμε καθόλου.

Το σκεπάζουμε και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 240 βαθμούς περίπου 3 ώρες.

Σερβίρουμε με τριμμένο κεφαλοτύρι.

 

Καλή σας όρεξή και καλή σας επιτυχία.


 

ΚΑΤΆΣΤΗΜΑ: ΑΕ Ιαματικών Λουτρών Νέας Απολλωνίας 51o χλμ. Παλαιά Εθνική Οδός Θεσσαλονίκης – Καβάλας Τηλέφωνα : 23930 41510 – 23930 42142

ΟΙ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ ΜΑΣ