Μύδια σαγανάκι

Μύδια σαγανάκι από την κυρία Μαρία Βαλσαμή ιδιοκτήτρια του εστιατορίου "Ο Μπάτης" στον Ωρωπό

 

Τα υλικά μας:

 

 

Μύδια με το κέλυφος

1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα

Αλάτι

μαϊντανός

1 κουταλάκι του γλυκού πολτό σκόρδου

Πιπέρι

χυμό λεμόνι

ελαιόλαδο

νερό

1 σφηνάκι ούζο ή τσίπουρο 

 

 

 

  

Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και τα μύδια και μετά από 1-2 λεπτά

προσθέτουμε τον πολτό σκόρδου και σβήνουμε με το ούζο.

Στη συνέχεια ρίχνουμε την μουστάρδα και το λεμόνι και αφήνουμε να δέσει η σάλτσα μας.

Λίγο πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε τον μαϊντανό και το πιπέρι.

 

 

 

Καλή σας όρεξη και καλή επιτυχία

ΟΙ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ ΜΑΣ