vasilis_metinkou
39 Articles0 Comments

Σαραγλί στην Λεπτή

Το Σαραγλί είναι μια παραδοσιακή συνταγή την οποία και συναντούμε σε όλη σχεδόν την Ελλάδα. Αυτή είναι η εκδοχή της Κας Χρυσούλας Ναλμπάντη από την Λεπτή Ορεστιάδας. Υλικά Για το ζυμάρι Αλεύρι Νερό Αλ…

Κοτόπουλο με Τραχανά

Μια παραδοσιακή συνταγή είναι ο Κοτόπουλο με τραχανά που συναντούμε πολύ συχνά σε περιοχές του Έβρου. Η συγκεκριμένη είναι μια πρόταση της Κας Φρειδερίκης Καδόγλου από την Λεπτή Ορεστιάδος. Υλικά 1 μι…

Έβρος 2η

▪Για ακόμη μια εβδομάδα το ταξίδι μας συνεχίζετε στον νομό Έβρου και στην ακριτική Νέα Ορεστιάδα. Επισκεφτήκαμε το υπέροχο και πολύ ενημερωμένο ιστορικό και Λαογραφικό μουσείο. Το ιερό ναό των …

Έβρος 1η

Ένα επικό ταξίδι στην πλέον ακριτική περιοχή της Ελλάδος. Σε αυτή την μοναδική περιπλάνηση μας στο βορειότερο σημείο της χώρας μας είδαμε πολλά… Το κυριότερο όμως είναι ότι γνωρίσαμε ανθρώπους με ήθος…

Πίτα με Τουρσί

Ακόμη μία παραδοσιακή πίτα η οποία σε κάποιους ο συγκερασμός των υλικών να παραξενέψει ωστόσο το τελικό αποτέλεσμα είναι πολύ ωραίο. Μας την έφτιαξε η Κα Δήμητρα Καδόγλου Υλικα 1 Λάχανο τουρσί Ζυμάρι …

Πράσα με Χοιρινό

Μια φαινομενικά συνηθισμένη συνταγή φτιάξαμε στην Λεπτή Ορεστιάδας, η οποία όμως κουβαλάει μαζί της χρόνια παράδοσης. Μας την έφτιαξε η Κα Ελένη Ράδου Υλικά 3 πράσα κομμένα σε μικρά κομμάτια 1 καυτερή…

Μαύρος Χοίρος στην γάστρα

Ο μαύρος χοίρος είναι πανάρχαια ράτσα γουρουνιού. Το κοπάδι του Οδυσσέα, που φύλαγε ο πιστός χοιροβοσκός Εύμαιος είναι ένα παράδειγμα ύπαρξης της φυλής στα χρόνια του Ομήρου. Στην μεσόγειο κατοικεί πά…

ΦΛΩΡΙΝΑ-ΠΡΕΣΠΕΣ

Πρέσπες 2018. Οι Πρέσπες γνωστές από τα παιδικά μας χρόνια από το σχολείο ακόμη τις γνωρίζαμε σαν τις συνοριακές λίμνες που ενώνουν την χωρά μας με την Γιουγκοσλαβία και την Αλβανία… Αυτές οι Λίμνες π…

Πώς θα ενυδατώσεις το ξηρό δέρμα το χειμώνα!

Ο χειμερινός καιρός τείνει να «κλέβει» λίγη από την ενυδάτωση και τη λάμψη σου, κάνοντας την επιδερμίδα σου ξηρή και κνησμώδη. Όχι πια. Από τα θεραπευτικά οφέλη των ελαίων μέχρι ένα πολύτιμο tip που π…

Ταξιδεύοντας με την Κουζίνα Λήμνος 2ο μέρος

Και επειδή μία εκπομπή για την Λήμνο δεν είναι αρκετή,το ταξίδι μας στο όμορφο νησί συνεχίζεται. Επισκεφτήκαμε το εξωκκλήσι της Παναγίας της Κακαβιώτισας το μοναδικό παγκοσμίως άσκεπο ξωκλήσι. Μαγευτή…