Σαραγλί στην Λεπτή

Το Σαραγλί είναι μια παραδοσιακή συνταγή την οποία και συναντούμε σε όλη σχεδόν την Ελλάδα. Αυτή είναι η εκδοχή της Κας Χρυσούλας Ναλμπάντη από την Λεπτή Ορεστιάδας. Υλικά Για το ζυμάρι Αλεύρι Νερό Αλάτι Ελαιόλαδο Για την γέμιση Σουσάμι περίπου…

Τηγανητά μήλα

από την κυρία Φανή Λιάντη ιδιοκτήτρια του εστιατορίου «Πέτρος ο Σόγαμπρος»     Υλικά: 2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 1 αυγό 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ποτήρι μπύρα Ζάχαρη άχνη Κανέλα Καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα.…

Black Forest Βεγγέρα

Ξέρουμε ότι πολλοί από εσάς προσπαθείτε να αδυνατίσετε και λόγο καλοκαιριού, ωστόσο κάντε ένα διάλειμμα και απολαύστε αυτή την καταπληκτική Black Forest Βεγγέρα.   Τα υλικά μας:   Παγωτό σοκολάτα Γλυκό κουταλιού Βύσσινο Σαντιγί Μπισκότα Οreo Αμύγδαλα(όχι αλατισμένα)   Βάζουμε…

ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΜΗΛΟ

Το γλυκάκι μας ,στο “Κτήμα Ηρακλή” ήταν και η έκπληξη της Κας Τζένης. Τα υλικά μας: 2 κιλά μήλα στάρκιν φρέσκα(αν βρείτε βιολογικής καλλιέργειας ακόμη καλύτερα) 2 κιλά ζάχαρη 2 κιλά νερό 4 κανελόξυλα 20 «καρφάκια» γαρύφαλλο Η εκτέλεση του…

ΧΙΟΝΟΥΛΑ

Ένα μοναδικό γλυκό με ένα ακόμη πιο μοναδικό όνομα. Από την Κα Αναστασία και το Τσιπουράδικο «Μπες Και Πιες». Τα υλικά μας: Για ένα ταψί   Μπισκότα Πτι Μπερ περίπου 2,5 πακέτα 200 γρ Κορν Φλάουρ 300 γρ Ζάχαρη 300…

Ατζέμ Πιλάφι

Είναι σημαντικό όταν επισκεπτόμαστε ένα εστιατόριο να έχουμε την δυνατότητα να επιλέγουμε γεύσεις και συνταγές τις οποίες μας προσφέρει και είναι ξεχωριστές και περά από τα συνηθισμένα. Αυτή εδώ η συνταγή είναι αυτό ακριβώς και την προσφέρει η Κα Ευθαλία…

Τιραμισού

Τιραμισού δια χειρός Pasquale Lempo στο Mare e Monti του Πανοράματος Θεσσαλονικης. Τα υλικά μας:   1 kg τυρί μασκαρπόνε 10 αυγά – μόνο τους κρόκους 100 γρ ζάχαρη 50 ml κρέμα γάλακτος 50 ml λικέρ AMARETTO 2 πακέτα μπισκότα…

Γλυκό Ζακύνθου

Ένα πεντανόστιμο γλυκό μας παρουσιάζει η Χριστίνα, όχι στην Ζάκυνθο, αλλά στο Ευ-ζην στις Σέρρες. Τα υλικά μας:   2 λίτρα γάλα 1 αυγό 2 βανίλιες 1 κουταλιά ζάχαρη 100 γρ νερό Κορν φλάουρ 1 στρώση φρυγανιά Σιρόπι Στρώνουμε τις…

Γιαούρτι Δορκάδος

Το παραδοσιακό γιαούρτι Δορκάδος είναι ένα από τα καλύτερα και γευστικότερα γιαούρτια και φυσικά εμείς δεν γινόταν να βρεθούμε στην ομώνυμη περιοχή και να μην φτιάξουμε παραδοσιακό γιαούρτι. . Τα υλικά μας:   Γάλα πρόβειο Γιαούρτι πρόβειο Καρύδια Ανθόμελο Όπως…

Πορτοκαλόπιτα

Στην Αρναία δεν θα μπορούσαμε να μην φτιάξουμε και ένα υπέροχο γλυκό. Η Πορτοκαλόπιτά μας από τον chef Δημήτρη Πολύζο, στο εστιατόριο «Μπακατσιάνος» Τα υλικά μας:   Φύλλα Κρούστας Ζάχαρη Ηλιέλαιο Βανίλια σκόνη Μπεϊκην Πάουντερ Πορτοκάλια Αυγά Γιαούρτι Νερό Πρώτα…