Χοιρινό Κότσι

Μια κλασική συνταγή θα λέγαμε, έτσι όπως σερβίρεται στο εστιατόριο πολυχώρος “Γεράνια” στον Άγιο Νικόλαο Νάουσας. Τα υλικά μας:   1200γρ κότσι χοιρινό ½ κούπα ελαιόλαδο Αλάτι Ρίγανη φ…

Κοτόπουλο αλά κρέμ με κάρυ στο “Μαυρόλοφο”

Το κοτόπουλο αλα κρεμ με κάρυ είναι μια πρόταση την οποία σερβίρουν με πολύ επιτυχία στο εστιατόριο Αλέξανδρος» στο Μαυρόλοφο Σερρών Τα υλικά μας:   2 στήθη από κοτόπουλο Μαύρο πιπέρι Κάρυ Αλάτι …

Τζιγεροσαρμάς στον Μαυρόλοφο

Ο Τζιγεροσαρμάς που μας παρουσίασε η Κα Κατερίνα Τοπκάρογλου στο εστιατόριο Αλέξανδρος» στο Μαυρόλοφο Σερρών ήταν καταπληκτικός . Τα υλικά μας:   Αλάτι Μαύρο πιπέρι 1 κουταλάκι ρίγανη 1 κούπα ρύζ…

Ψαρονέφρι με λιαστή ντομάτα και πορτοκάλι

Γεμάτος με κάμπους και λιβάδια, ο νομός Κιλκίς και φυσικά τα κρέατα στο εστιατόριο Τραταμέντο είναι όλα ντόπια άρα και πεντανόστιμα. Στα χέρια της Φρόσως οι γεύσεις απογειώνονται…. Τα υλικά μας:  …

Σπετσοφάι Τρικάλων

Η γνωστή συνταγή από το Πήλιο Μαγνησίας με κάποιες παραλλαγές από την Ελένη Σιούτα και το εστιατόριο «Παραμύθι» που βρίσκεται στην Καλαμπάκα. Τα υλικά μας:   1 κιλό λουκάνικα Τρικάλων 4 πιπεριές …

Ρολό Πανσέτας

Εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με μία διαφορετική πρόταση καλά θα κάνετε να ακολουθήσετε την συνταγή του Chef Δημήτρη Ρίζου από το εστιατόριο «Φάμπρικα Κρεάτων» της Κομοτηνής Τα υλικ…

Κοτόπουλο Κοκκινιστό με Πουρέ Μελιτζάνας

Ο Σεφ και βοηθός της εκπομπής μας Ηρακλής Ασπρίδης σας προτείνει Τα υλικά μας:   2 μελιτζάνες μεγάλες 1 κουταλιά ντοματοπολτό Δαφνόφυλλα 1 ξύλο κανέλας Πιπέρι σε κόκκους Γαρύφαλο, αλάτι, ρίγανη φ…

Κοτόπουλο Καλοκαιρινό

Μια διαφορετική πρόταση για να μαγειρέψετε το κοτόπουλό σας μέσα από την πρόταση του Ευκλείδη Γκόυντα και το ομώνυμο κτήμα στην Δορκάδα της Θεσσαλονίκης Τα υλικά μας:   1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο 1 …

Μοσχαράκι αλά Γκούντα

Αυτή η συνταγή από τον Ευκλείδη Γκούντα είναι στην ουσία 2 σε 1 γιατί συνδυάζει ξεχωριστές εκτελέσεις σερβιρισμένα όμως ταυτόχρονα…. Τα υλικά μας:   Για το μοσχαράκι: 1 κιλό μοσχάρι κιλότο 1 κόκκ…

Χασάπ Νταβά

Το «Χασάπ Νταβά» είναι και αυτό ένα παραδοσιακό πιάτο της Βέροιας το οποίο το φτιάχνανε οι χασάπηδες για να το απολαύσουν οι ίδιοι, μετά από μία κουραστική μέρα. Τα υλικά μας:   Φρέσκια ντομάτα τ…