Κοτόπουλο στη τσερέπα

Κοτόπουλο στη τσερέπα από τον πάτερ Θεοδόσιο Δενδρινό στην Ιθάκη Τα υλικά μας:     Λίγες σταγόνες λεμονιού 1 κρεμμυδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 2-3 κλαδάκια μαϊντανο 2-3 κλαδάκια σάψυχο Αλάτι Πιπέρι 1/2…

Αρνάκι με χυλοπίτες

Αρνάκι με χυλοπίτες από τον κύριο Χάρη Βασιλείου, sous chef του ξενοδοχείου Mitsis Gallini Wellness Spa & Resort στα Καμένα Βούρλα Τα υλικά μας:     Νερό 1 ποτηράκι λευκό κρασί Ελαιόλαδο Κύμινο Πιπέρι Αλάτι 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1…

Κριθαρότο Γαρίδας

Ακόμη ένα υπέροχο πιάτο στο Frutti Di Mare.Που αλλού στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.     Τα υλικά μας:   Ελαιόλαδο για το σοτάρισμα(Καλαμάτας) Κρεμμυδάκι άσπρο κομμένο σε κύβους Περίπου 150γρ κριθαράκι Τρεις γαρίδες ολόκληρες(καθαρισμένες) Λίγο κρασάκι (για το σβήσιμο) Ζωμός…

Μαγειρίτσα Θαλασσινών

Ο Στέλιος στην Άφυτο μας έφτιαξε μια πολύ ωραία Μαγειρίτσα Θαλασσινών. Πάμε να δούμε τα υλικά μας αλλά και την εκτέλεση για περίπου 3-4 άτομα.     Τα υλικά μας: Μπορείτε να βάλετε ότι θαλασσινό θέλετε εσείς. Εμείς επιλέξαμε: 10…

Σπανάκι Με Καλαμαράκι

Η συνταγή μας είναι σχετικά εύκολη, αυτό που την διαφοροποιεί , είναι η προσθήκη μελανιού από καλαμάρι.   Τα υλικά μας: Για δύο μερίδες: Δύο μεσαίου μεγέθους καλαμάρια Σπανάκι 200 γρ(ένα πιάτο περίπου) Δύο κρεμμυδάκια φρέσκα Μελάνι από καλαμάρι Αλάτι…

Καλαμάρι Γεμιστό

Η Κα Πασχαλιώ στην Καβάλα μας έμαθε ότι το απλό δεν σημαίνει ότι δεν είναι και γευστικό.Ένα πολύ νόστιμο πιάτο, εύκολο στην παραγωγή του και με απλά υλικά. Τα υλικά μας:   Καλαμάρι Τυρί φέτα Κόκκινη και πράσινη πιπεριά Μαϊντανός…

Γαύρος λεμονάτος

Μια πολύ απλή συνταγή για όλους εσάς που σας αρέσει το φρέσκο ψαράκι. Η συνταγή είναι από την ψαροταβέρνα ¨Αντώνης¨ η οποία βρίσκεται στην παραθαλάσσια Ασπροβάλτα Θες/νικης. Τα υλικά μας:   250γρ γαύρος καθαρισμένος και φρέσκος ½ λεμόνι χυμός 1…

Γριβάδι Τηγανιτό

Εάν έχετε φρεσκοψαρεμένο γριβάδι, αυτή είναι μία πολύ καλή συνταγή για να το απολαύσετε γρήγορα και εύκολα όπως μας την προτείνει ο Chef στο «Ερωδιός» Γιώργος Σαμαροπουλος Τα υλικά μας: Ελαιόλαδο Αλεύρι καλαμποκίσιο Αλάτι Γάλα του γριβαδιού 1 γριβάδι Λαχανικά…

Μπακαλιάρος σκορδαλιά στου Χαντή

Ο «Μπακαλιάρος σκορδαλιά» συνηθίζεται να καταναλώνεται ανήμερα της 25ης Μαρτίου… Στην Νέα Αγχίαλο του Βόλου όμως είναι ένα έδεσμα που το προτιμάνε όλο το χειμώνα μαζί φυσικά με το υπέροχο τσίπουρο που παράγουν…Από το το παραδοσιακό εστιατόριο Χαντή Τα υλικά…

Ριζότο Θαλασσινών

Μια συνταγή που την προσφέρουν πολλά εστιατόρια στην Ελλάδα αλλά και ειδικότερα στην Θεσσαλονίκη… Εδώ βλέπουμε την συνταγή από το εστιατόριο «Γράπα και Μεζές» στην Καλαμαριά… Τα υλικά μας:   Ρύζι αρμπόριο (μισοβρασμένο) Βούτυρο Καλαμάρι Μύδι ψύχα Μύδι κέλυφος Γαρίδες…