Χταπόδι στην Γάστρα

Το χταποδάκι είναι ένα έδεσμα για ξεχωριστές στιγμές και σίγουρα εάν μαγειρευτεί σωστά χαρίζει ευχάριστες στιγμές απόλαυσης και νοστιμιάς. Η συνταγή της Γκόλφως Νικολού από την Πρέβεζα, σας υπόσχεται …

Λαβράκι ψημένο σε αλάτι

Λαβράκι ψημένο σε αλάτι από την Βασιλική Μακρή στο Ljsselstein της Ολλανδίας. Τα υλικά μας:   Αλάτι ψιλό Αλάτι χοντρό Φέτες λεμονιού Φινόκιο ψιλοκομμένο Δεντρολίβανο Ασπράδια αυγών Λαβράκι (1,5 κ…

Νηστίσιμοι λαχανοντολμάδες θαλασσινών

Νηστίσιμοι λαχανοντολμάδες θαλασσινών από τον Σάκη Μπαλασκάκη στο Ljsselstein της Ολλανδίας. Τα υλικά μας:   Γαρίδες ψιλοκομμένες Δύο φρέσκα κρεμμυδάκια Καλαμάρι ψιλοκομμένο Χταπόδι ψιλοκομμένο Α…

Ουρίτσες σαγανάκι

Ουρίτσες σαγανάκι από τον σεφ Βάιο Μπαλίτσα Τα υλικά μας:   1  κουταλιά της σούπας καρότο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας τυρί φέτα 1 κουταλιά της σούπας μαϊντ…

Μακαρονάδα θαλασσινών

Μακαρονάδα θαλασσινών από τον κύριο Σπύρο Γκίκα ιδιοκτήτη του εστιατορίου “Ανθούσα” στην Ανθούσα Πρεβέζας Τα υλικά μας:   Σάλτσα ντομάτας(την έχουμε βράσει από πριν με σκόρδο,αλάτι,πι…

Ζυμαρικά με γαρίδες

Ζυμαρικα με γαρίδες από τον σεφ Ηρακλή Ασπρίδη,executive chef στο κτήμα ‘ΚΥΒΕΛΗ” Τα υλικά μας:   Φρέσκα μυρωδικά (δεντρολίβανο,φασκόμηλο,βασιλικό,ρίγανη) Πέννες (βρασμένες για 45 λεπτ…

Πέστροφα με παπαρδέλες

Πέστροφα με παπαρδέλες από τον chef Γιώργο Ανδρούτσο στα Ιωάννινα. Τα υλικά μας:   Ελαιόλαδο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο 1 σκελίδα σκόρδο Ξύσμα λεμονιού 1-2 κουταλιές της σούπας μείγμα ξηρών καρπών 1 κρε…

Μύδια σαγανάκι

Μύδια σαγανάκι από την κυρία Μαρία Βαλσαμή ιδιοκτήτρια του εστιατορίου “Ο Μπάτης” στον Ωρωπό Τα υλικά μας:     Μύδια με το κέλυφος 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Αλάτι μαϊντανός…

Τσιπούρα στη λαδόκολλα

Τσιπούρα στη Λαδόκολλα από τον chef Νίκο Παπαδόπουλο,ιδιοκτήτη του εστιατορίου “Ροτόντα” στον Πύργο Ηλείας Τα υλικά μας:     2 σφηνάκια λευκό κρασί 6-8 φέτες λεμονιού Ρίγανη Ελαι…

Σούπα με λαβράκι

Σούπα με λαβράκι από τον chef Νίκο Παπαδόπουλο,ιδιοκτήτη του εστιατορίου “Ροτόντα” στον Πύργο Ηλείας Τα υλικά μας:     Αλάτι Ιμαλαϊων 1 σφηνάκι κρασί λευκό Ρίγανη Λεμόνι Μαύρο πι…