Ομελέτα “Φάρμας Μπεκιάρη”

Πολλοί από εσάς σας λαχταράτε μια ομελέτα σχεδόν όποτε και εάν σας την προσφέρουν… Για φανταστείτε τώρα να σας την φτιάξουν σε ένα καταπράσινο κτήμα, με φρέσκα αυγά λίγων λεπτών από κότες ελευθέρας βοσκής!!! Σίγουρα διαφορετικό… Ετσι λοιπόν ξεκινώντας το…

Πίτα με Τουρσί

Ακόμη μία παραδοσιακή πίτα η οποία σε κάποιους ο συγκερασμός των υλικών να παραξενέψει ωστόσο το τελικό αποτέλεσμα είναι πολύ ωραίο. Μας την έφτιαξε η Κα Δήμητρα Καδόγλου Υλικα 1 Λάχανο τουρσί Ζυμάρι περίπου για 10 φύλλα(Αλεύρι, Νερό, Αλάτι, Ελαιόλαδο,…

Γαύρος “σούσι”

Από τον κ.Αντώνη Αποστόλου στο εστιατόριο «Στα καλά καθούμενα» στους Ωρεούς.   Υλικά: ½ κιλό γαύρο καθαρισμένο Μισό ματσάκι μαϊντανο ψιλοκομμένο 2  σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες Λίγα ντοματίνια για γαρνητούρα   Τοποθετούμε τον γαύρο σε ξύδι και χοντρό αλάτι για 12…

Πατάτες γεμιστές

Από τον κ.Αντώνη Αποστόλου στο εστιατόριο «Στα καλά καθούμενα» στους Ωρεούς.   Υλικά: 2 μεγάλες πατάτες με τη φλούδα (κομμένες και ψημένες στο φούρνο για 1 ώρα περίπου) 2-3 κουταλιές της σούπας φέτα στον τρίφτη Αλάτι Πιπέρι Λίγο βούτηρο 6-7 κουταλιές…

Ψωμί Λάβας

Ψωμί-λαβάς! Με μαγιά και αλεύρι από την ελληνική γη!!

Αυγά Με Λουκάνικα Καππαδοκίας

Αυγά Καππαδοκίας για να απολαύσετε ένα διαφορετικό πρωινό     Υλικά για μία με δύο μερίδες: 3-4 Αυγά (φρέσκα για έντονη γεύση)   2 Λουκάνικα Καππαδοκίας   Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα   Καπνιστή πάπρικα για το πασπάλισμα   Εκτέλεση:  …

Μελιτζάνα Τουρσί

Για να πιείτε του ουζάκι σας η το τσίπουρο, σας προτείνουμε «Μελιτζάνα Τουρσί».    Τα υλικά μας: Μελιτζάνες Πιπεριές Φλωρίνης Σέλινο Καρότο Λάχανο Σκόρδο Κόκκινο πιπέρι Ξύδι.   Η εκτέλεση του είναι πολύ εύκολη. Παίρνουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε…

Κεφτέδες Με Θαλάσσιες Ανεμώνες

Ομολογουμένως μια δύσκολη συνταγή και σίγουρα δεν τρώμε κάθε μέρα κεφτέδες από ανεμώνες της θάλασσας. Πολλοί από εσάς και λογικό είναι,δεν φανταζόσασταν ότι μπορείτε να φτιάξετε κεφτέδες από «φύκια» τα οποία τα πατάτε πολλές φορές το καλοκαίρι κάνοντας μπάνιο σε…

Μπουρεκάκι Γλυκόξινο

Ομολογουμένως μια γευστική συνταγή.   Υλικά για τέσσερα μπουρεκάκια:   2 Βουβαλίσια Λουκάνικα Φύλλο κρούστας 100 γρ Γραβιέρα Νάξου Λίγο Τουρσί(κατά προτίμηση λάχανο και πιπεριές) 2 Αυγά(ελευθέρας βοσκής κατά προτίμηση) Λίγη μαρμελάδα (Βερίκοκο και Τζίτζερ) Ελαιόλαδο Μια κουταλιά σούπας βούτυρο(βουβαλίσιο…

Πανσέτα Καπνιστή Με Μέλι

Πρόκειται για μια δυνατή συνταγή με έντονα αρώματα, πικάντικες γεύσεις και μπορεί να σερβιριστεί και ως ορεκτικό .     Υλικά για δύο άτομα:   Δύο κομμάτια πανσέτα καπνιστή Μια κουταλιά περίπου μέλι Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Πάπρικα για το…