Πατάτα στο «Κουκί & Στο Ρεβίθι»

Ένα πολύ γευστικό ορεκτικό με βάση την πατάτα από το «Κουκί και το Ρεβίθι». Τα υλικά μας:   Βραστή πατάτα Μαγιονέζα Γιαούρτι Κρεμμύδι φρέσκο & ξερό Αυγό βρασμένο Άνηθος Πιπέρι   Πρώτα βρ…

Τηγανιά Πορτσίνι (Βασιλικάρια)

Το εστιατόριο «Μπακατσιάνος» στην Αρναία της Χαλκιδικής φημίζεται για τα εδέσματα του. Εμείς εδώ θα δούμε ένα πολύ ωραίο ορεκτικό που σερβίρετε εκεί.. Τα υλικά μας:   Φρέσκο Πιπέρι Ελαιόλαδο Μαϊν…

Μπουγιουρντί με βουβαλίσια φέτα

Ένα πολύ ωραίο μπουγιουρντί με βουβαλίσια φέτα από την Χρύσα στο Κτήμα Ελωδία της Κερκίνης . Τα υλικά μας:   Καυτερή πιπεριά Βουβαλίσια φέτα Ελαιόλαδο Ντοματάκι κονκασέ Ρίγανη Καταρχήν θα πρέπει …

Ομελέτα με βουβαλίσιο καβουρμά

Εάν θέλετε να δοκιμάσετε μια διαφορετική ομελέτα, η Χρύσα από τον πολυχώρο Ελώδία στην λίμνη Κερκίνη μας προτείνει… Τα υλικά μας:   Βουβαλίσιος καβουρμάς Αλάτι Βουβαλίσιο βούτηρο Χωριάτικα Αυγά Η…

Μανιτάρια αχνιστά με Φέτα

Ένα πολύ γρήγορο ορεκτικό από τον Chef Αριστομένη Δήμου στο κτήμα Αγιονέρι του Πολυγύρου, για όλους εσάς που θέλετε κάτι απλό αλλά και νόστιμο.. Τα υλικά μας:   500 γρ μανιτάρια 100 γρ τυρί φέτα …

Κολοκυθοκεφτέδες στην “Πλαγιά Του Μπέλες

Στα Άνω Ποροϊα Σερρών ξεκινήσαμε την εκπομπή μας με ένα ορεκτικό. «Κολοκυθοκεφτέδες στην Πλαγιά Του Μπέλες» Τα υλικά μας:   1 κιλό Κολοκυθάκια τριμμένα 200γρ φρυγανιά τριμμένη 200γρ φέτα παραδοσι…

Μάντσε

Ένα πολύ ωραίο ορεκτικό για μερακλήδες είναι το Μάντσε από το εστιατόριο Ξανθίππη στην Ξάνθη Τα υλικά μας:   1 Κρεμμύδι χοντροκομμένο 2 Πράσινες πιπεριές 1 Κόκκινη πιπεριά 1 Μελιτζάνα μέτρια τηγα…

Τηγανιά από συκωταριά αρνίσια με σάλτσα κυνηγού.

Στο κτήμα «Αγέρινο» στην δυτική Θεσσαλονίκη κάναμε μια συνταγή για τους λάτρεις της αρνίσιας συκωταριάς. Αν και περιέχει κρέας χαρακτηρίζεται σαν ορεκτικό. Εκτέλεση, Διαμαντής Ζαφειράκογλου. Τα υλικά …

«Μάντζα»

Στο εστιατόριο «Γεράνια» στον Άγιο Νικόλαο Ημαθίας ξεκινήσαμε τις συνταγές μας με το ορεκτικό «Μάντζα» Τα υλικά μας:   2 μελιτζάνες μέτριες 3 πιπεριές πράσινες 200γρ μπάτζο τυρί Βερμίου Ελαιόλαδο…

Μπουγιουρντί Στο Μαυρόλοφο

Μια ακόμη πρόταση για το πολύ γνωστό μας ορεκτικό, αυτή την φορά από την Ταβέρνα «Αλέξανδρος» στον Μαυρόλοφο Σερρών . Τα υλικά μας:   Ελαιόλαδο Ρίγανη Μισή ντομάτα χοντροκομένη 1 πιπεριά πράσινη …