Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα

Αγιορείτικη μελιτζανοσαλάτα από τον σεφ Βάϊο Μπαλίτσα   Τα υλικά μας:   1 κουταλιά της σούπας ξύδι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 2-3 κουταλιές της σούπας τυρί φέτα αλάτι …

Καβουροσαλάτα

 Καβουροσαλάτα από τον σεφ Βάιο Μπαλίτσα Τα υλικά μας:   2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα αλάτι 2 κουταλιές της σούπας κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη πιπέρι 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό 2 κουταλ…

Αλαγγίτες

Αλαγγίτες από την κυρία Βασιλική Πολυσάκη  στο Ισαάκιο Έβρου Τα υλικά μας:   Νερό όσο πάρει 200 γραμ.αλεύρι Λίγο βούτυρο λιωμένο 1 φακελάκι μαγιά (ξερή) Αλάτι       Σε ένα βαθύ σκε…

Καβουροσαλάτα

Καβουροσαλάτα από την κυρία Μαρία Βαλσαμή  ιδιοκτήτρια του εστιατορίου “Ο Μπάτης” στον Ωρωπό Τα υλικά μας:     Σουρίμι από καβούρι 4-5 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα 2-3 φρέσκα κ…

Τηγανόψωμο

Τηγανόψωμο από την κυρία Ολυμπία Κοκκίνη στον Ωρωπό Τα υλικά μας:     Μισό κιλό τυρί φέτα 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1/2 φλιτζάνι σπορέλαιο Αλάτι 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας ξύδι…

Σπανακοτυρόπιτα

Σπανακοτυρόπιτα από την κυρία Ελένη στον Αγ.Ιωάννη Εύβοιας Τα υλικά μας:     1 κιλό τυρί βλαρό (μαλακό τυρί 2 ημερών) 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο ζυμάρι (έτοιμο για πλάσιμο) 2 κιλά σπανάκι νισεστέ …

Φύλλο,φέτα,μέλι

Φέτα,φύλλο,μέλι από την κυρία Αθηνά στο εστιατόριο “Δροσοσταλιά” στα Άγραφα Τα υλικά μας:   Ηλιέλαιο Μέλι 5 αυγά (ξεχωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι) τυρί φέτα Σουσάμι Θυμάρι Φύλλο …

Λαχανόπιτα

Λαχανόπιτα από την κυρία Καλλιόπη Ζαχαριάδη ιδιοκτήτρια του εστιατορίου “Πλάτανος” στα Αμπελάκια Λάρισας Τα υλικά μας:     Ζύμη(αλεύρι νερό μαγιά,αλάτι και λίγο ελαιόλαδο και την…

Λαχανόπιτα με άγρια χόρτα

Λαχανόπιτα άγρια χόρτα από τον chef Βασίλη Φραγκογιάννη στο εστιατόριο “Χάνι” στην Ιθάκη Τα υλικά μας:     Ελαιόλαδο Αλεύρι Ζυμάρι(Αλεύρι,νερό,λάδι και λίγο ξύδι) Άγρια χόρτα (μυ…