Σαλάτα Frutti Di Mare

Πρόκειται στην ουσία για μια διπλή σαλάτα σε μία, με σως κοκτέιλ και θαλασσινά. Τα υλικά μας:   Βάση πράσινης σαλάτας Ντοματίνια Τρικολόρε πιπεριές Baby χταπόδι Baby σουπιά Σως κοκτέιλ Καταρχήν παίρνουμε μια μπασίνα για να βάλουμε τα υλικά μας.…

Σαλάτα “Αυλαίς”

Μια μοναδική σαλάτα με ταυτότητα Γρεβενών από μανιτάρια «κανθαρίσκους» και τυρί μπάτζος ΠΟΠ Γρεβενών από το εστιατόριο «Αυλαίς». Τα υλικά μας:   Μαρούλι Κόκκινο μαρούλι Ρόκα Καρότο Ψημένο τυρί μπάτζο Φουντούκι καβουρδισμένο Μανιτάρια «κανθαρίσκους» τουρσί Ντρέσινγκ: Ελαιόλαδο, Μέλι, Βαλσάμικο, Μουστάρδα…

Σαλάτα στο “Κουκί & στο Ρεβίθι”

Μια ωραία σαλάτα από τον Τάσο και τον Γιάννη στο «Κουκί και το Ρεβύθι».. Τα υλικά μας:   Λόλο ρόσσο Ραντίτσιο Ρόκα Κρουτόν αρωματισμένο με θυμάρι & δενδρολίβανο Παρμεζάνα Πιπέρι Ελαιόλαδο Για τη βινεγκρέτ: Ελαιόλαδο Ξύδι Σάλτσα σόγιας Μέλι Πρώτα…

Χταποδοσαλάτα

Είναι μια πολύ εύκολη σαλάτα, καλοκαιρινή και οι τουρίστες την προτιμούν και σαν κυρίως πιάτο, όπως μα λέει η Κα Μαρία στην Ψαροταβέρνα Αντώνης στην Ασπροβάλτα. Τα υλικά μας:   1 πλοκάμι χταποδιού 1 ρίζα μαρούλι σγουρή ½ φλυτζάνι μαγιονέζα…

Πιπεροσαλάτα με ψητά Λαχανικά & Φέτα

Μία υπέροχη σαλάτα από τον σεφ Ηρακλή Ασπρίδη και τον Γαστρονόμο στα Πεύκα της Θεσσαλονίκης Τα υλικά μας: 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης ψητές1 μέτριο κολοκυθάκι½ αγγούρι8 μανιτάρια σαμπινιον1 μέτρια ντομάτα200γρ φέταΦρέσκια ρίγανη2 σκελίδες σκόρδο1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο¼ ματσάκι μαϊντανόΦρέσκια βαλεριάναΕλαιόλαδοΞύδι…

Η Σαλάτα του Λευτέρη

Την σαλάτα του Λευτέρη μπορείτε να την γευτείτε επισκεπτόμενοι το ομώνυμο εστιατόριο στα Γιαννιτσά, ωστόσο μπορείτε και εσείς να την φτιάξετε στο σπίτι σας. Τα υλικά μας:   Κινέζικο μαρούλι Ρόκα Iceberg Lollo rosso Πιπεριά Μήλο Υλικά για τα μανιτάρια…

Σαλάτα “il nido”

Μία δημιουργία του Chef Κυριάκου Κοτζαμανίδη από το εστιατόριο «Il Nido» στον Άγιο Αθανάσιο Δράμας… Τα υλικά μας:   Μαρούλι Σπανάκι Ρόκα Πορτοκάλι Ρόδι Κρουτόν Στραγγιστό γιαούρτι Μέλι Σουσάμι       Εκτέλεση: Κόβουμε όλα τα λαχανικά χοντροκομμένα με το…

ΠΑΤΑΤΑ ΓΕΜΙΣΤΗ

Μία πολύ έξυπνη και νόστιμη συνταγή για εσάς που θέλετε να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό και να απολαύσετε το τσίπουρο ή το ουζάκι σας. Τα υλικά μας:   Mπέικον Σπανάκι 2 πατάτες 2 φέτες τυρί φέτα Λευκό κρασί Αλάτι    …

Παραδοσιακή Πρασόπιτα

Μια παραδοσιακή συνταγή από τα χέρια της Κας Παρασκευούλας και το café/ bar/ restaurant Delago το οποίο βρίσκεται στο Λιμνοχώρι Φλωρίνης Τα υλικά μας:   3 κούπες αλεύρι Νερό Φέτα 3 αυγά φάρμα Μπεκιάρη Ηλιέλαιο Ξύδι Πράσο Γιαούρτι Αλάτι Βούτυρο…

Πατατοκεφτέδες

Στο Νικομιδηνό της Θεσσαλονίκης οι γυναίκες του χωριού μας παρουσίασαν σπιτικές παραδοσιακές συνταγές. Μια από αυτές είναι και οι Πατατοκεφτέδες. Από την Δέσποινα Αϊβαζίδου. Τα υλικά μας:   Πατάτες Αλεύρι Ψίχα ψωμιού Αλάτι Ρίγανη Μαυροπίπερο 1 αυγό Κρεμμύδι φρέσκο Δυόσμος…