Κολοκυθόπιτα γλυκιά

Η Κολοκυθόπιτα είναι ένα έδεσμα που το συναντάμε αρκετά συχνά, η εκδοχή όμως της Μαρίας Σακλάκη από το χωριό Συκή του Νοτίου Πηλίου παρουσιάζει εξαιρετικό ενδιαφέρον Τα υλικά μας:   Κολοκύθι τριμ…

Φασολάκια με χταπόδι

Μια μεσογειακή συνταγή, νηστίσιμη από την Κα Μαρία Κρούπη από το Προμύρι Μαγνησιάς, ένα όμορφο ορεινό χωριό του Νοτίου Πηλίου. Τα υλικά μας:   1 χταπόδι Κρεμμύδι Ξερό Μαύρο πιπέρι Ελαιόλαδο Αλάτι…

Αυγά Μάτια (Βλάχικη Συνταγή)

Απλή μόνο στο όνομα είναι η συνταγή της Κας Ιωάννας Βέρου από το Χιονοχώρι του Νομού Σερρών. Τα υλικά μας:   Αυγά Φέτα Αλεύρι Ελαιόλαδο Κόκκινο πιπέρι Αλάτι Νερό   Για δύο μερίδες βάζουμε σε…

ΜΑΝΤΙ (Πασχαλινό)

Το «Μαντί» είναι μια Μικρασιάτικη συνταγή πολύ γνωστή και φυσικά πολύ νόστιμη. Εδώ βλέπουμε την εκτέλεση της όπως μας την παρουσίασε ο Βασίλης Καραβασίλης στην Κατερίνη Πιερίας. Τα υλικά μας:   Γ…

Ριζότο με λουκάνικο και πάστα κολοκύθας

Eνα ιδιαίτερο ριζότο που θα συνοδεύσει στον απόλυτο βαθμό τις κρύες μπύρες σας όλο το καλοκαίρι. Από τον Chef Μάνο Κοντό και την μπυραρία “BeerArt” Τα υλικά μας:   Κρεμμύδι Πράσο Σκόρδο Χωριάτικο…

Μπιφτέκια Kοτόπουλου με Eνδιάμεση Γέμιση

Για όλους εσάς που λατρεύεται τα burger, αυτή η συνταγή είναι ο απόλυτος μπυρομεζές. Μία πρόταση από τον Σεφ του εστιατορίου “Beer Art”, Μάνου Κοντού. Τα υλικά μας:   Για τα μπιφτέκια 500γρ Κιμάς…

Λάχανο Με Φασόλια

Μία αμιγώς ποντιακή συνταγή όπως μας την παρουσίασε η Κα Ρόυλα Ατματζίδου στο Κρυονέρι του Λαγκαδά Τα υλικά μας:   Λάδι Κύβοι λαχανικών Καυτερή πιπεριά Μαύρο πιπέρι Αλάτι Πάπρικα Κρεμμύδι με σκόρ…

Μαντί στο Κρυονέρι

Το Μαντί είναι μια συνταγή μικρασιάτικη ωστόσο είναι γνωστή και στην Θράκη. Μας την παρουσίασε η Κα Αναστασία Μπουγιουκλή στο Κρυονέρι του Λαγκαδά Τα υλικά μας:   Για την ζύμη Ελαιόλαδο Νερό Αλάτ…

Μπακαλιάρος με πατάτες και σταφίδες στο φούρνο

Μια Πρεβεζάνικη συνταγή, με ένα από τα νοστιμότερα ψάρια, από την Κα Βιβή Σπανού Τα υλικά μας:   Μπακαλιάρος Πατάτες Σταφίδες Μαύρο πιπέρι Αλάτι, Nερό Φύλλα δάφνης Ξύλο κανέλας Κρεμμύδια Κρασί κό…

Όστρακα Με Αχιβάδες

Η Πρέβεζα είναι γνωστή για το νόστιμο ψάρι αλλά και τα φρεσκοαλιευμένα Όστρακα. Οπότε η Πρεβεζάνα Βιβή Σπανού μας παρουσίασε μια συνταγή με όστρακα που σίγουρα αξίζει να φτιάξετε. Τα υλικά μας:  …